La serie Kai Shun Classic es la unión perfecta de la tradición herrera Samurai de siglos de antigüedad con los procesos de fabricación más actuales y sofisticados. El resultado es una gama de cuchillos y utensilios Damascus de alta calidad diseñada con los detalles más minuciosos para mantener siempre su calidad y nitidez. Unos cuchillos de uso profesional , con unas cuchillas magníficas a la vista gracias a su patrón semibrillante distintivo. El cuchillo fabricado en Acero VG MAX con una dureza de 61 (+-1) HRC forma un núcleo completo hasta el borde. Enfundado en 32 capas de acero puro Damasco que crea una hoja resistente, dura y flexible. Todas las cuchillas Shun Classic presentan un borde de doble cara. Su mango delgado, fabricado en madera milenaria japonesa de Pakka , tiene la forma tradicional de los utensilios de cocina japonesa. Sus resinas de altísima calidad agregadas a la madera hacen que el material sea resistente y duradero. Con su anatomía típica Japonesa, garantiza un