Berenjenas A La Parrilla
Receta de Berenjenas a la Parrilla
Las berenjenas quedan deliciosas asadas y que siempre nos harán quedar bien con losamantes de los vegetales
Ingredientes
- ¼ taza de Aceite de oliva
- 1 diente de Ajo picado
- ¼ Pimiento rojo fresco picado muy pequeño
- 1 cucharadita de Comino en polvo
- 2 Berenjenas cortadas en lonchas de 1 cm de espesor
- Sal
- Pimienta
Ingredientes Salsa Vinagreta
- ¼ taza de Aceite de oliva
- ¼ taza de Jugo de lima
- 3 cucharadas de Miel
- ¼ taza de Cilantro fresco picado
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño, mezclar todos los ingredientes de la salsa vinagreta y dejar a un lado.
- En un tazón mediano, combinar el aceite de oliva, el ajo, el pimiento y el comino y mezclar bien.
- Agregar las lonchas de berenjena y mezclar bien hasta que las verduras estén completamente cubiertas con la mezcla.
- Colocar las berenjenas a la parrilla y cocinar por unos 4 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas. Retirarlas de la parrilla, colocar en un plato, rociar con la vinagreta y servir.
Video
Tried this recipe?Let us know how it was!